CHEF PROFESSIONAL ALBICOCCA 2kg MENZ & GASSER

Preparato all'Albicocca Vegano e Senza Glutine – 50% di Frutta

Il nostro preparato all’albicocca nasce per soddisfare le esigenze della pasticceria professionale e domestica. È un prodotto vegano, senza glutine e realizzato con il 50% di vera frutta, garantendo gusto, qualità e versatilità.

Caratteristiche principali

Alta percentuale di albicocche (50%): gusto autentico e naturale

Vegano e Gluten Free: adatto a tutte le esigenze alimentari

Perfetta stabilità alla cottura: mantiene consistenza e sapore anche ad alte temperature

Texture ideale per farciture: cremosa e compatta, pronta all’uso

Multiuso: ideale per forno e applicazioni a freddo

Per chi è pensato

Sviluppato per:

Hotel con laboratorio dolciario interno

Laboratori artigianali e professionisti della pasticceria

Appassionati di dolci fatti in casa

Garantisce prestazioni elevate e risultati professionali sia in ambienti artigianali che industriali.

Utilizzi consigliati

Farciture per crostate, torte, muffin, dolci da forno

Dessert vegani e gluten free

Ripieni pre/post cottura

Dolci da ristorazione e buffet

Vantaggi

Gusto naturale e intenso

Nessuna separazione o liquefazione durante la cottura

Alta resa in forno

Facilità d’uso, nessuna lavorazione aggiuntiva

Ingredienti selezionati e controllati

Ingredienti

Albicocche

Zucchero

Sciroppo di glucosio-fruttosio

Addensanti: pectina, alginato di sodio, pirofosfato tetrasodico

Correttori di acidità: acido citrico, citrato di calcio

Conservante: sorbato di potassio

Aroma

Senza glutine. Prodotto pronto all’uso.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Durata: indicata in etichetta

Modalità di utilizzo

Applicare direttamente su base cruda o cotta. Ideale per dolci cotti in forno, garantisce consistenza stabile e gusto pieno anche dopo la cottura.