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CHEF PROFESSIONAL VISCIOLA 2kg MENZ & GASSER
18,50 €
Preparato alla visciola con 55% di frutta, vegano e senza glutine. Altamente stabile alla cottura, ideale come farcitura per dolci da forno. Perfetto per hotel con produzione interna, laboratori artigianali e appassionati di pasticceria. Gusto intenso e naturale, consistenza perfetta anche ad alte temperature. Utilizzabile in crostate, muffin, torte e dessert professionali. Ingredienti selezionati per un prodotto di alta qualità, pronto all’uso e pensato per un utilizzo sicuro e versatile.
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Preparato Vegano Gluten Free alla Visciola – 55% di Frutta Porta il gusto autentico delle visciole nei tuoi dolci con il nostro preparato professionale vegano e senza glutine. Un prodotto ad altissima qualità, realizzato con il 55% di visciole, pensato per garantire una resa eccellente anche in cottura.
Caratteristiche principali
55% di frutta vera: gusto deciso, intenso e naturale
Vegano e Gluten Free: perfetto per ogni esigenza alimentare
Alta stabilità in cottura: ideale per l’utilizzo in forno senza perdere struttura o sapore
Texture professionale: cremosa ma compatta, ottima per farciture
Pronto all’uso: semplifica i tempi di lavorazione in laboratorio o a casa
A chi è dedicato
Sviluppato specificamente per:
Hotel con produzione dolciaria interna
Pasticcerie artigianali
Laboratori professionali
Pasticceri home-made e appassionati
Il preparato mantiene consistenza e colore anche dopo la cottura, garantendo risultati estetici e organolettici di livello superiore.
Ingredienti
Visciole (55%)
Zucchero
Sciroppo di glucosio-fruttosio
Addensanti: pectine, alginato di sodio, pirofosfato tetrasodico
Correttori di acidità: citrato di sodio, citrato di calcio, acido citrico
Colorante: E150d
Aromi
Senza glutine
Ideale per
Torte e crostate da forno
Dolci vegani o senza glutine
Dessert moderni e tradizionali
Muffin e cupcake
Farciture pre e post-cottura
Vantaggi
Eccellente tenuta alla cottura
Alta resa in forno
Etichetta pulita con ingredienti selezionati
Versatilità di utilizzo in pasticceria e ristorazione
Sicurezza alimentare garantita
Modalità di utilizzo
Il preparato è pronto all’uso. Può essere utilizzato direttamente su impasti o come farcitura. Adatto a cotture in forno o come ripieno a freddo. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
CCET 032
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