Colorante in gel marrone tronco in pratico formato stick, senza glutine, ideale per colorare panna, crema, pasta di zucchero e impasti dolciari. Consistenza densa e colore intenso, si dosa facilmente senza sporcare. Adatto a pasticceri professionisti e appassionati di cake design. Realizzato con ingredienti selezionati: sciroppo di glucosio, acqua, saccarosio, coloranti E122, E151, E102,...

Spezia in polvere di colore bianco a base di vanillina pura, ideale per aromatizzare creme, impasti da forno, prodotti di pasticceria, bakery e preparazioni professionali. Dona un aroma intenso e costante, perfetto per migliorare la qualità di dolci, biscotti, lievitati e creme. La sua elevata solubilità permette un utilizzo semplice e uniforme in ogni ricetta, garantendo risultati sempre...

Melone Sprint con Pezzi SDL è un preparato professionale per sorbetto al melone dal gusto intenso, fresco e naturalmente estivo. Realizzato senza coloranti artificiali e arricchito con melone disidratato (8%), offre un colore allegro e un aroma autentico di meloni maturi. Vegan e senza glutine, garantisce una struttura morbida, stabile e perfettamente spatolabile. Ideale per gelaterie,...

Gran Caffè Elenka è un preparato professionale dal gusto intenso e avvolgente di caffè, ideale per granite, creme fredde, mousse, ganache e gelati al caffè. La sua formulazione equilibrata permette di ottenere un prodotto aromatico, corposo e stabile, con la possibilità di aggiungere espresso per intensificare ulteriormente il sapore. Facile da utilizzare, richiede 450–500 g per litro di...

BASE NEUTRA PREGEL SENZA GLUTINE è un semilavorato professionale in polvere specifico per la preparazione di granite artigianali. Formulata con maltodestrine, zuccheri e acidificanti, garantisce una struttura omogenea, stabile e perfettamente lavorabile nel granitore. Facile da utilizzare: basta miscelare 800 g di prodotto con 4 litri d’acqua, agitare con una frusta e versare nel granitore....

Limone Cremoso Sprint Pregel è una base completa in polvere per gelato mantecato e soft, dal gusto fresco, cremoso ed equilibrato di scorza di limone. Vegan e senza glutine, è priva di grassi vegetali idrogenati, senza coloranti e formulata con aromi naturali. Facile da utilizzare, garantisce una struttura vellutata, stabile e perfettamente bilanciata. Ideale per gelaterie, pasticcerie e...

La Pannacrema Banana Senza Glutine è una pasta concentrata ricca, corposa e dal gusto pieno delle banane mature, ideale per conferire alle preparazioni di pasticceria un aroma naturale, dolce e perfettamente bilanciato. La sua consistenza liscia e omogenea permette un’aromatizzazione uniforme, rendendola perfetta per creme, panna montata, dessert al cucchiaio, impasti, ganache, yogurt...

La Pasta Classica Caffè Costa d’Oro gluten free racchiude l’aroma intenso e inconfondibile del caffè pregiato appena tostato. Ideale per gelaterie e laboratori professionali, permette di ottenere un gelato dal gusto deciso, amaro e aromatico, perfettamente equilibrato. La selezione di caffè di alta qualità garantisce un profilo sensoriale ricco e persistente, mentre la formulazione senza...

La Pasta Pistacchio Puro 100% Elenka offre un aroma autentico e un gusto intenso e travolgente, ideale per gelateria e pasticceria professionale. Ottenuta da pistacchi di alta qualità, è perfetta per realizzare gelati artigianali e per arricchire preparazioni come mousse, ganache, creme e panna. La sua concentrazione elevata consente un dosaggio preciso e un risultato costante. Prodotto...

Il Miele Millefiori da 5 kg dell’Apicoltura De Simone è un prodotto artigianale naturale ottenuto dal nettare di diverse specie botaniche. Ricco di enzimi, sali minerali e antiossidanti, presenta un gusto dolce e profumato con note floreali e fruttate. Cristallizza rapidamente, segno di qualità e purezza. Il suo sapore varia dal delicato al più intenso a seconda della fioritura. Versatile e...

Il Cedro a Coppe Candito è un ingrediente professionale per pasticceria, bakery, gelateria e ristorazione, ideale per decorare e arricchire dolci artigianali.Con un contenuto di cedro al 94%, è ottenuto con un processo di canditura che mantiene colore, aroma e consistenza naturale.Perfetto per torte, biscotti, pasticcini e creme, nonché per i dolci della tradizione italiana come cannoli...

La Macedonia di Frutta Candita a Cubetti 6x6 mm è una selezione di frutta candita mista di alta qualità, perfetta per decorare e arricchire dolci artigianali e da forno.Ottenuta con un processo tradizionale di canditura lenta, che preserva colore, consistenza e aroma naturale, è ideale per pasticceria, bakery, gelateria e ristorazione.Utilizzabile in panettoni, colombe, pastiere, cannoli e...