Cedro a coppe candito di alta qualità, ideale per decorare torte, biscotti, pasticcini, creme e per arricchire dolci della tradizione come cannoli siciliani, pastiere, colombe e panettoni. La consistenza morbida e l’aroma intenso lo rendono perfetto per pasticceria, bakery, forno e ristorazione professionale. Grazie alla sua elevata percentuale di frutta, garantisce un gusto autentico e...

Cake gel Saracino puo’ essere usato come lucidificante, colla edibile e come gelatina a freddo, conservare in un luogo fresco e asciutto

Colorante alimentare in polvere di color fuxia, edibile e idrosolubile, ideale per decorare dolci, torte, paste di zucchero, panna, creme, gelati, liquori e sciroppi. Dona alle tue creazioni un colore vivace e brillante, perfetto per il cake design e le preparazioni creative. Facile da usare e altamente concentrato, non altera il sapore degli alimenti. Si miscela con acqua, alcool o...

Colorante in gel viola, senza glutine, in pratico formato stick per una facile applicazione. Ideale per colorare panna, crema, pasta di zucchero, impasti da forno e glasse. Consistenza densa e ben dosabile, perfetta per ottenere toni decisi e brillanti senza alterare la struttura delle preparazioni. Composto da sciroppo di glucosio, acqua, saccarosio, coloranti E122 ed E133, gelificante...

Colorante in gel color pelle in formato stick, senza glutine, ideale per ottenere tonalità naturali in panna, crema, pasta di zucchero e impasti dolci. La texture in gel permette una distribuzione omogenea e un colore stabile anche dopo la cottura. Perfetto per cake design, decorazioni realiste, personaggi in pasta di zucchero e dettagli delicati. Composto da sciroppo di glucosio, acqua,...

Colorante alimentare in gel color ghiaccio, ideale per conferire un effetto freddo, elegante e originale a tutte le preparazioni dolci. Senza glutine, è perfetto per panna montata, creme, pasta di zucchero e impasti da forno. Grazie alla sua formula concentrata in gel, offre una resa elevata con poche gocce, senza alterare la consistenza dei composti. Si miscela facilmente e garantisce un...

L'amido di mais Ambrosio è una polvere bianca molto fine e impalpabile, ottenuta dalla macinazione del granoturco. È un addensante naturale ideale per creme, budini, salse e zuppe. Inoltre, rende più soffici e leggeri gli impasti di torte, biscotti e dolci da forno. Il suo sapore neutro non altera il gusto delle preparazioni. Prodotto naturale, senza glutine, indicato anche per ricette...

Aroma limone in fiala, ideale per donare freschezza e profumo agrumato a torte, biscotti, dolci e liquori fatti in casa. Una soluzione semplice e professionale per arricchire le tue preparazioni con un gusto naturale e vivace. Basta un cucchiaino per 500 ml di acqua o alcol. Composto da triacetina e aroma naturale. Conforme al regolamento CE 1334/2008. Perfetto per uso domestico e...

Rio Tradizione Latte e Nocciola GLF è una crema spalmabile professionale dal gusto raffinato, morbido e perfettamente bilanciato, caratterizzata da note delicate di latte e dalla rotondità naturale delle nocciole (12%). La sua texture cremosa, stabile e facilmente lavorabile la rende ideale per farciture post‑forno, ripieni di praline, torroni, lievitati, crostate e creazioni artigianali di...

L’Aglio in Polvere dell’Azienda Prada è ideale quando si desidera incorporare l’aroma dell’aglio nelle preparazioni senza lasciare tracce visibili. Essendo disidratato, conserva tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco ed è perfetto per impasti, salse, marinature e condimenti. Si scioglie facilmente in olio e liquidi, garantendo un sapore uniforme e delicato. È una...

Il Semilavorato Pan di Spagna GLF 100 è un preparato professionale pensato per le esigenze dei pasticceri e dei laboratori artigianali. Permette di ottenere un Pan di Spagna soffice, voluminoso e stabile, ideale come base per torte, rotoli, dessert e dolci farciti. Formulato con ingredienti selezionati e bilanciati, garantisce costanza, facilità d’uso e ottima tenuta alla farcitura. Il...

Farina di grano tenero integrale con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra. Presenta una granulometria irregolare, puntinata, dal colore rustico e naturale. Ricca di fibre, questa farina dona agli impasti un sapore deciso senza compromettere la maglia glutinica. Perfetta per pane, pizza, focacce, dolci lievitati, pasta fresca e all’uovo. Ideale per lievitazioni di 9-10...