Panna zuccherata senza glutine con 27% di grassi, perfetta per farciture e decorazioni. La sua texture liscia e soffice garantisce una lavorazione semplice e un risultato sempre professionale. Grazie all’ottimo overrun, aumenta notevolmente di volume dopo la montatura, permettendo di ottimizzare i costi e ottenere ottime performance. Ideale per torte, dessert al cucchiaio, mousse e ogni preparazione che richiede una panna stabile, montabile e ad alta resa. Adatta a chi cerca un prodotto sicuro per celiaci e performante per uso professionale.
COLOR GEL PELLE MODECOR
Riferimento: COL 044
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Colorante in gel color pelle in formato stick, senza glutine, ideale per ottenere tonalità naturali in panna, crema, pasta di zucchero e impasti dolci. La texture in gel permette una distribuzione omogenea e un colore stabile anche dopo la cottura. Perfetto per cake design, decorazioni realiste, personaggi in pasta di zucchero e dettagli delicati. Composto da sciroppo di glucosio, acqua, saccarosio, coloranti E122, E102, gelificante E406, correttore di acidità E330, conservante E202. Può contenere tracce di latte, soia, nocciole. Alta resa cromatica, facile da usare, adatto anche a principianti.
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Colorante in Gel Stick Color Pelle – Per Dettagli Naturali e Realistici nelle Tue Creazioni Dolciarie
Il nostro colorante in gel stick color pelle è lo strumento perfetto per realizzare decorazioni dolci dal tono naturale ed elegante. Grazie alla sua formula concentrata, consente di ottenere una colorazione delicata ma intensa, perfetta per riprodurre incarnati, figure umane, animali, fiori realistici e molto altro nel mondo del cake design.
Il formato in stick permette un dosaggio preciso, senza sprechi e senza sporcare. Inoltre, essendo senza glutine, è adatto anche a chi ha esigenze alimentari particolari, come i celiaci.
Ideale per colorare:
Panna montata: mantiene la consistenza e si colora in modo uniforme
Crema pasticcera, chantilly
Pasta di zucchero, pasta di gomma, pasta modellabile
Impasti da forno (biscotti, muffin, pan di Spagna)
Glasse, frosting e decorazioni 3D
Perfetto per:
Torte con figure umane o realistiche
Bamboline, angeli, animaletti in pasta di zucchero
Effetti pelle o incarnato
Decorazioni floreali realistiche
Torte per battesimi, baby shower, compleanni bambini
Caratteristiche principali:
Color pelle naturale (toni carne, beige chiaro)
Formato gel stick: facile da dosare, pulito e pratico
Alta resa cromatica
Non altera il gusto né la consistenza delle preparazioni
Ottima stabilità alla cottura e alla luce
Senza glutine: adatto anche a chi è celiaco
Pronto all’uso, ideale anche per decoratori meno esperti
Ingredienti: Sciroppo di glucosio, acqua, saccarosio, coloranti E122, E102, gelificante E406, correttore di acidità E330, conservante E202.
Può contenere tracce di latte, soia e nocciole.
Attenzione: E122 ed E102 possono influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.
Modalità d’uso:
Prelevare una piccola quantità con uno stuzzicadenti o spatola
Miscelare accuratamente nella preparazione desiderata
Ripetere l’operazione fino a raggiungere l’intensità di colore desiderata
Per impasti da forno, considerare che il colore può leggermente attenuarsi in cottura
Specifiche tecniche:
Colore: Pelle (incarnato/beige)
Formato: Stick in gel da XX g (specifica peso se noto)
Conservazione: luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce
Scadenza: indicata sulla confezione
I consigli del pasticcere:
Per ottenere toni più scuri, mescola con un pizzico di marrone o rosso
Per tonalità più fredde, aggiungi una punta di blu o verde
Ideale da combinare con pennelli alimentari o stampi in silicone per effetti realistici
Ottimo anche per sfumature e blending su superfici dolciarie (effetto ombreggiato)
Sicurezza e allergeni:
Prodotto senza glutine
Possibili tracce di: latte, soia, nocciole
Conforme ai regolamenti UE per uso alimentare
Conservare fuori dalla portata dei bambini
FAQ – Domande frequenti
Posso usarlo per cioccolato bianco?
Non è adatto per cioccolato puro perché contiene acqua. Serve un colorante liposolubile.
Può essere usato con aerografo?
Solo se diluito con alcool alimentare. Consigliato l’uso con pennelli o miscelato.
È adatto a torte da forno?
Sì, è stabile al calore e mantiene buona intensità cromatica anche dopo la cottura.