COLOR GEL PORPORA MODECOR

La pasta di zucchero Modecor POP rossa gluten free è ideale per decorare torte, cupcake, biscotti e polistiroli. Morbida, elastica e dal colore rosso vivo, è perfetta per coperture lisce e dettagli decorativi. Lavora facilmente a mano o leggermente riscaldata. Stendila su un piano cosparso di zucchero a velo o amido di mais per una resa perfetta. Ideale per San Valentino, compleanni e creazioni creative. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Senza glutine.

Panna vegetale zuccherata con il 29% di grassi, ideale per decorazioni a lunga tenuta in pasticceria e gelateria. Senza lattosio e derivati del latte (Milk Free), è perfetta per chi cerca un’alternativa vegetale performante, con texture liscia e colore bianco brillante. Garantisce un ottimo overrun, alta stabilità e facilità di utilizzo. Grazie alla sua formulazione, assicura ottima resa e consistenza, anche nelle preparazioni più elaborate. Una scelta professionale per decorazioni, farciture e mousse.

Pasta bianca senza glutine a base di zuccheri, ideale per la copertura di torte e la creazione di decorazioni artistiche come fiori, fiocchi e dettagli raffinati. La consistenza liscia ed elastica la rende facilmente modellabile sia a mano che con attrezzi da cake design. Pronta all’uso, si stende facilmente con mattarello o sfogliatrice e aderisce perfettamente a qualsiasi tipo di torta. Aromatizzata delicatamente, è adatta anche a persone con intolleranza al glutine. Perfetta per professionisti e appassionati di pasticceria creativa. Conservare in luogo fresco e asciutto.

La Pasta Classica Caramelllatte gluten free offre il gusto autentico del toffee, il classico caramello preparato su base latte. Dolce, cremosa e profumata, permette di ottenere un gelato goloso e ricco di aroma, amato da bambini e adulti. La sua formulazione senza glutine e la qualità delle materie prime garantiscono un risultato stabile, vellutato e perfettamente bilanciato. Ideale per gelaterie e laboratori che cercano una pasta aromatizzante intensa, facile da lavorare e capace di valorizzare gelati, semifreddi e dessert al cucchiaio.

La Mela per Strudel senza glutine di Menz & Gasser è un semilavorato professionale ad alto contenuto di frutta, con 180 g di mele ogni 100 g di prodotto finito. Le mele, già pre-trattate, garantiscono praticità e omogeneità, semplificando la preparazione di strudel e dolci da forno. La consistenza stabile, la facilità d'uso e il gusto naturale lo rendono ideale per pasticcerie, laboratori e industrie dolciarie. Pronto all’uso, assicura risultati eccellenti e regolari in ogni lavorazione. Senza glutine, versatile e formulato per un uso professionale quotidiano.

Colorante alimentare in gel da 20 grammi, colore arancione intenso. Perfetto per colorare panna, creme pasticcere, pasta di zucchero e altri impasti dolci. Formulato per offrire una colorazione uniforme e brillante senza alterare la consistenza del composto. Senza glutine, adatto anche a chi segue una dieta gluten-free. Prodotto professionale per pasticceria, facile da dosare grazie alla consistenza in gel. Con ingredienti selezionati per garantire qualità e sicurezza: acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, E406, E422, E330, E202, colorante E110. Ideale per decorazioni precise e risultati di alto livello in cucina.

PASTA COVER celeste baby senza glutine è la pasta di zucchero ideale per coprire torte e realizzare decorazioni delicate e raffinate in tonalità azzurra. Pronta all’uso, mantiene una consistenza morbida tra i 18° e i 38°C, è facile da lavorare, non si secca rapidamente e non si rompe. Perfetta per climi caldi e umidi, non trasuda e non si rovina in frigorifero. L’aroma di vaniglia la rende gradevole anche al palato. La soluzione perfetta per torte baby e creazioni a tema cielo.

Colorante alimentare in gel verde prato, ideale per dare una tonalità vivace e naturale a dolci e decorazioni. Senza glutine, è adatto anche a chi soffre di celiachia. La sua formulazione concentrata in gel consente di colorare facilmente panna, creme, pasta di zucchero e impasti da forno senza alterarne consistenza o gusto. Perfetto per cake design, pasticceria professionale, decorazioni floreali e dolci a tema primavera o natura. Facile da dosare e miscelare, offre colore uniforme, brillantezza e ottima resa anche in piccole quantità. Un alleato indispensabile per torte artistiche e preparazioni creative

Crema spalmabile al gusto gianduia pronta all’uso, ideale per farciture post-forno e a freddo. Perfetta per la lavorazione professionale di brioche, croissant, krapfen, crêpes, torte e Pan di Spagna. La ricetta a base di oli vegetali, zucchero, nocciole, latte scremato e siero di latte in polvere garantisce gusto pieno e consistenza cremosa. Contiene lecitina di soia come emulsionante e aromi selezionati. Formula senza glutine, adatta anche a preparazioni per intolleranti. Prodotto versatile per applicazioni in pasticceria artigianale o industriale, stabile e facile da utilizzare con sac à poche o sistemi di dosaggio.

Colorante in polvere arancione gluten free, ideale per decorare dolci e preparazioni da forno. Perfetto per colorare pasta da copertura, Pasta Model, ghiaccia reale, glasse a specchio e impasti da forno. Può essere usato direttamente sul dolce o diluito in alcol o grasso; consigliamo il burro di cacao per un risultato ottimale. È importante rispettare le dosi indicate in confezione per garantire sicurezza e colore uniforme. Ingredienti: Arancione (E110). Prodotto senza glutine, adatto a chi segue una dieta gluten free.

L’Ammoniaca per dolci è un agente lievitante naturale di antica tradizione, ideale per biscotti friabili, croccanti e leggeri. Utilizzata da generazioni nella pasticceria italiana, è perfetta per ricette secche come frollini, cantucci e altri dolci da forno. Durante la cottura, l’odore pungente evapora completamente, lasciando un prodotto finale privo di retrogusto. È vegana, senza glutine e adatta anche a chi ha esigenze alimentari specifiche. Garantisce una lievitazione efficace e un risultato professionale, rendendo l’impasto friabile e asciutto al punto giusto.

La pasta concentrata aromatizzata alla banana Saracino, senza glutine, è ideale per arricchire dolci, creme, gelati, semifreddi e cioccolato con un gusto fruttato intenso e naturale. La sua formulazione bilanciata garantisce una resa aromatica elevata e una perfetta stabilità in ogni preparazione, sia calda che fredda. Il dosaggio consigliato è 1/3, modulabile in base all’intensità di sapore desiderata.Perfetta per pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali. Conservare in luogo fresco e asciutto per preservarne l’aroma.

Preparato vegano e senza glutine ai frutti di bosco con il 50% di frutta. Ideale per dolci da forno grazie all’elevata stabilità in cottura. Pronto all’uso, è perfetto come farcitura per crostate, torte, muffin e dessert professionali o artigianali. Studiato per hotel con pasticceria interna, piccoli laboratori o amanti dei dolci genuini. Realizzato con fragole, lamponi, more, mirtilli e sambuco. Texture densa e sapore autentico per un risultato sempre impeccabile.

Colorante alimentare liquido liposolubile color Merlot, vegano e senza glutine. Ideale per colorare preparazioni grasse come crema al burro, ganache, fondente, cioccolato e impasti. Si miscela facilmente senza separazioni, garantendo tonalità ricche e profonde. Altamente pigmentato: bastano poche gocce per ottenere un colore intenso. Agitare bene prima dell’uso. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare. Perfetto per cake designer e pasticceri creativi.

Colorante liquido liposolubile professionale – tonalità SKY BLUE (azzurro cielo) – perfetto per colorare preparazioni grasse come crema al burro, cioccolato, ganache, pasta di zucchero e meringhe. Vegano, gluten free, formulato con pigmenti concentrati per risultati intensi e uniformi con poche gocce. Agitare bene prima dell’uso. Ingredienti selezionati di alta qualità. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Ideale per torte, dolci e decorazioni professionali di cake design.

Colorante liquido rosso liposolubile a base di olio, vegano e senza glutine. Ideale per colorare preparazioni grasse come crema al burro, ganache, cioccolato, impasti e pasta di zucchero. Formula concentrata e altamente performante: poche gocce garantiscono risultati intensi. Agitare bene prima dell’uso e conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Perfetto per cake design e decorazioni professionali, è un pigmento stabile che non altera il gusto dei tuoi dolci.