Hoplà Professional Easy Top è il preparato vegetale perfetto per coperture e decorazioni di torte monumentali, nude cake e cake design. A base di grasso vegetale, senza glutine, garantisce ottima resa, spatolabilità, stabilità e tenuta sia a temperatura ambiente che in condizioni di refrigerazione o congelamento. Elimina la necessità di usare crema al burro, riducendo tempi e costi di...

Hoplà da montare già zuccherata è una panna vegetale professionale, ideale per tutte le preparazioni dolci. Grazie alla sua stabilità, compattezza e ottima resa, rappresenta un’eccellente alternativa alla panna animale. La base di grassi vegetali garantisce una montatura veloce, stabile e senza separazione, con un risultato soffice e omogeneo. È senza glutine, quindi adatta a chi ha...

Bianco Brio Speciale Pasticceria è una panna vegetale UHT già zuccherata, senza glutine, ideale per pasticcerie, gelaterie, bakery e laboratori artigianali. Con il suo 27% di grasso, offre una consistenza soffice, stabile e corposa, arricchita da un delicato aroma di panna e vaniglia. Facile da montare e da utilizzare, garantisce uno sviluppo eccellente, una tenuta perfetta e risultati...

La pasta concentrata aromatizzata al pistacchio Saracino Gluten Free è l’alleato perfetto per arricchire di gusto e colore dolci, gelati, semifreddi e creme. Il suo aroma intenso e naturale di pistacchio conferisce alle preparazioni un sapore autentico e raffinato, ideale anche per temperare il cioccolato e realizzare dessert artigianali di qualità. La sua formula concentrata garantisce alta...

La pasta concentrata Rochebonne Ipergel senza glutine è perfetta per arricchire dolci, gelati, semifreddi e creme con un gusto intenso di nocciola e cioccolato. Ideale anche per temperare il cioccolato o preparazioni di pasticceria e gelateria professionale, garantisce un aroma ricco e persistente senza compromessi sulla qualità. La sua formula concentrata permette di ottenere un sapore...

La pasta concentrata al tiramisù Saracino Gluten Free è perfetta per arricchire dolci, gelati, semifreddi e creme con l’autentico gusto del tiramisù, ideale anche per temperare il cioccolato. La sua formula concentrata garantisce un aroma intenso e uniforme anche con piccole quantità. Adatta a pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali, dona ai tuoi dessert un sapore autentico e...

La pasta concentrata aromatizzata alla vaniglia Saracino gluten free è un ingrediente professionale pensato per pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali. Dona un profumo delicato e un gusto intenso di vaniglia a dolci, creme, semifreddi, gelati e cioccolato. Grazie alla sua formulazione concentrata, basta una piccola quantità per ottenere un risultato aromatico perfetto. Il dosaggio...

La pasta Model bianca Saracino è una pasta da modellaggio professionale per cake design, ideale per creare decorazioni e soggetti 3D. Perfetta con ogni tipo di clima, si lavora facilmente e indurisce mantenendo forma e dettagli. Può essere utilizzata anche per coperture e fiori. È colorabile con coloranti in gel, in polvere o liposolubili. Si consiglia di lavorarla a mano o scaldarla per 10...

Colorante in gel rosso in stick, ideale per decorare dolci. Senza glutine, perfetto per colorare panna, crema, pasta di zucchero e impasti. Comodo da usare, garantisce colori intensi e uniformi. Formula a base di sciroppo di glucosio con colorante E129 e gelificante E406. Contiene correttore di acidità E330 e conservante E202. Può contenere tracce di latte, soia e nocciole. Adatto per uso...

Crema spalmabile al gusto gianduia pronta all’uso, ideale per farciture post-forno e a freddo. Perfetta per la lavorazione professionale di brioche, croissant, krapfen, crêpes, torte e Pan di Spagna. La ricetta a base di oli vegetali, zucchero, nocciole, latte scremato e siero di latte in polvere garantisce gusto pieno e consistenza cremosa. Contiene lecitina di soia come emulsionante e...

Nutella in formato professionale da 3 kg è la scelta ideale per pasticcerie, ristoranti, bar e laboratori artigianali. Grazie alla sua ricetta unica e inimitabile, con soli 7 ingredienti selezionati e il 13% di nocciole, rende ogni preparazione più golosa e irresistibile. Perfetta per la farcitura di croissant, torte, pancake, crêpes, dolci da forno e dessert al cucchiaio. La consistenza...

Glassa bianca e al cioccolato ideale per la preparazione di profiteroles, la glassatura di torte e la decorazione di semifreddi. Crema pronta all’uso, da scaldare a bagnomaria (32–35°C) per ottenere una consistenza fluida e vellutata. Consente una copertura uniforme e professionale dei bignè, mantenendo brillantezza e cremosità. Realizzata con zucchero, latte in polvere, olio di palma e...