La forma di cottura per panettone classico Milano da 750 g di impasto è realizzata con carte alimentari speciali resistenti alle alte temperature e inchiostri certificati anti-calore e anti-alcool.Garantisce una cottura uniforme, una doratura perfetta e una lievitazione ottimale grazie alla struttura rinforzata e traspirante.Il bordo doppio e ondulato mantiene la forma stabile anche dopo la...

La forma di cottura per panettone classico Milano è progettata per panettoni fino a 1 kg di impasto, garantendo una cottura uniforme e una doratura perfetta. Realizzata con carte speciali resistenti alle alte temperature e inchiostri alimentari anti-calore e anti-alcool, offre elevata traspirazione e stabilità durante la lievitazione. Il bordo rinforzato assicura una forma impeccabile anche...

La forma per panettone alta in cartone alimentare è ideale per la cottura di panettoni fino a 500 grammi di impasto e altri dolci lievitati. Realizzata con carte speciali resistenti alle alte temperature e inchiostri alimentari anti-calore e anti-alcool, garantisce una cottura uniforme e una doratura perfetta. Il bordo a doppio strato ondulato crea una camera d’aria che migliora la...

La forma per panettone alta in cartone alimentare è ideale per panettoni fino a 750 grammi di impasto e altri dolci lievitati. Realizzata con carte speciali resistenti alle alte temperature e inchiostri alimentari anti-calore e anti-alcool, garantisce una cottura uniforme e doratura perfetta. Il bordo a doppio strato ondulato crea una camera d’aria che migliora la lievitazione e il risultato...

Forma per panettone alta in cartone alimentare, ideale per la cottura di panettoni fino a 1 kg di impasto e altri dolci lievitati. Realizzata con carte speciali resistenti alle alte temperature e inchiostri alimentari anti-calore e anti-alcool. Il bordo a doppio strato ondulato crea una camera d’aria che assicura una cottura uniforme e una perfetta doratura. Prodotto professionale per...

Il Surrogato di cioccolato al gusto di fragola è ideale per ricoprire, glassare e decorare dolci, torte, biscotti e praline. 1 KG di pratici dischetti facili da sciogliere, garantisce una copertura liscia e lucente dal colore rosa brillante e dal profumo intenso di fragola. Perfetto per pasticceri e appassionati, si scioglie facilmente a bagnomaria fino a 45°C, offrendo risultati...

Il Surrogato di cioccolato al gusto di limone è ideale per ricoprire, glassare e decorare dolci, biscotti e torte con un tocco fresco e fruttato. La sua colorazione gialla vivace e l’aroma naturale di limone donano alle creazioni un aspetto raffinato e un gusto unico. In pratici dischetti facili da sciogliere, garantisce una copertura liscia e brillante. Perfetto per professionisti e...

Il surrogato di cioccolato al latte in dischetti è la soluzione ideale per coprire, decorare e creare dolci professionali senza la complessità del temperaggio. Perfetto per torte, biscotti, gelati, bavaresi e mostaccioli, garantisce una finitura brillante e resistente alle variazioni di temperatura. Grazie alla sua lavorabilità e alla consistenza stabile, è amato da pasticceri, bakery e...

Il surrogato di cioccolato bianco in dischetti è la scelta ideale per coprire, decorare e creare dolci perfetti senza bisogno di temperaggio. Facile da sciogliere e resistente alle variazioni di temperatura, garantisce brillantezza e consistenza anche su dolci freddi come bavaresi e gelati. È perfetto per coprire torte, biscotti e mostaccioli. Prodotto professionale per pasticcerie, bakery e...

Il surrogato di cioccolato fondente in dischetti è perfetto per coperture, decorazioni e dolci professionali senza il fastidio del temperaggio. Facile da sciogliere, garantisce brillantezza e stabilità anche a basse temperature. Ideale per torte, biscotti, gelati, bavaresi e mostaccioli, assicura risultati costanti e un gusto intenso di cacao. Prodotto pensato per pasticcerie, bakery e...

Il cacao in polvere Extra Brute Callebaut Botanical Experience Fat 22‑24% è un riferimento mondiale per chef e pasticceri grazie al suo colore rosso‑marrone vibrante e al gusto equilibrato. 100% cacao alcalinizzato, prodotto da fave selezionate dell’Africa occidentale, offre un sapore puro, costante e concentrato, dominato da note di cacao tostato. Dona profondità, calore e intensità a...

Il burro di cacao in pastiglie è ideale per fluidificare il cioccolato, creare miscele per la nebulizzazione e realizzare decorazioni professionali. Perfetto per impermeabilizzare superfici che assorbono acqua, preservando croccantezza e struttura. Può essere colorato con pigmenti liposolubili per ottenere effetti decorativi su praline, cioccolatini e torte. È un ingrediente essenziale per...