La forma per panettone alta in cartone alimentare è ideale per panettoni fino a 750 grammi di impasto e altri dolci lievitati. Realizzata con carte speciali resistenti alle alte temperature e inchiostri alimentari anti-calore e anti-alcool, garantisce una cottura uniforme e doratura perfetta. Il bordo a doppio strato ondulato crea una camera d’aria che migliora la lievitazione e il risultato...

Forma per panettone alta in cartone alimentare, ideale per la cottura di panettoni fino a 1 kg di impasto e altri dolci lievitati. Realizzata con carte speciali resistenti alle alte temperature e inchiostri alimentari anti-calore e anti-alcool. Il bordo a doppio strato ondulato crea una camera d’aria che assicura una cottura uniforme e una perfetta doratura. Prodotto professionale per...

DIVINA è la miscela professionale completa con lievito madre naturale, priva di enzimi e aromi artificiali. Perfetta per la produzione artigianale di panettoni, pandori, colombe e grandi lievitati, assicura un gusto autentico, profumo intenso e morbidezza fino a 3 mesi. Facile da utilizzare, garantisce risultati costanti e personalizzabili grazie alla sua formulazione bilanciata....

Pasta bianca senza glutine a base di zuccheri, ideale per la copertura di torte e la creazione di decorazioni artistiche come fiori, fiocchi e dettagli raffinati. La consistenza liscia ed elastica la rende facilmente modellabile sia a mano che con attrezzi da cake design. Pronta all’uso, si stende facilmente con mattarello o sfogliatrice e aderisce perfettamente a...

Il Surrogato di cioccolato al gusto di limone è ideale per ricoprire, glassare e decorare dolci, biscotti e torte con un tocco fresco e fruttato. La sua colorazione gialla vivace e l’aroma naturale di limone donano alle creazioni un aspetto raffinato e un gusto unico. In pratici dischetti facili da sciogliere, garantisce una copertura liscia e brillante. Perfetto per professionisti e...

La pasta concentrata aromatizzata al gusto Zuppa Inglese è ideale per donare un intenso aroma tipico di questo dolce a dolci, gelati, semifreddi e creme, perfetta anche per temperare il cioccolato. La formula concentrata permette di ottenere un gusto uniforme anche con piccole quantità. Dosaggio consigliato: 1/3 in base all’intensità desiderata. Conservare in luogo fresco e asciutto....

Cremino di pistacchio con granella pralinata, ideale per variegare gelati artigianali o farcire dessert al cucchiaio, semifreddi e torte fredde. Pronto all’uso, garantisce un’esperienza unica al palato grazie alla perfetta combinazione tra la crema vellutata al pistacchio (33%) e la croccantezza della granella pralinata (58%). Gluten free, è adatto anche per chi segue una dieta priva di...

Aroma caffè in fiala, ideale per aromatizzare torte, biscotti, dolci e liquori con il gusto deciso e inconfondibile del caffè. Perfetto per l’uso domestico e professionale, basta un cucchiaino per 500 ml di acqua o alcol per ottenere un risultato intenso, omogeneo e persistente. Ingrediente versatile per pasticceria e liquoristica. Composizione: glicole propilenico, aromi. Conforme al DL 107...

La farina Pizza Piuma di Molino Vigevano è realizzata con grano tenero tipo “00” arricchito con ingredienti naturali come latte in polvere, lecitina di soia e malto, che donano all’impasto leggerezza e sofficità. Ideale per pizze in teglia, focacce genovesi e pugliesi, burger bun e rosticceria. Pensata per brevi lievitazioni, favorisce un impasto voluminoso, con porosità fine e regolare....

Il Malto Plus Molino Magri è una miscela di malti ideale per impasti con bighe e farine a bassa attività amilasica. Attiva la fermentazione, migliora l’alveolatura e dona ai prodotti da forno un colore dorato e un gusto più intenso. Perfetto per pane, pizza, focacce, grissini, crackers, torte e biscotti. Aiuta la lievitazione e dona struttura e profumo all’impasto....

Stick da 20g di colorante alimentare in gel nero, ideale per intensificare con eleganza le tue creazioni dolci. Perfetto per panna, pasta di zucchero, crema al burro e altri impasti. Il colore nero concentrato è ideale per cake design, torte a tema, biscotti decorati e molto altro. Formula senza glutine, sicura e di alta qualità. Non altera il gusto né la consistenza dei...

Semilavorato all’amarenata con fino a 180g di frutta per 100g di prodotto finito, senza glutine, pensato per l’utilizzo professionale in forno. Contiene il 90% di amarene e garantisce ottima tenuta alle alte temperature, ideale per crostate, biscotti, sfoglie, dolci lievitati e torte da forno. La linea è sviluppata per garantire costanza nella qualità e prestazioni elevate...